CULINÁRIA DA FESTA JUNINA
Origem da Festa Junina
Existem duas explicações para o termo festa junina. A primeira explica que surgiu em função das festividades ocorrem durante o mês de junho. Outra versão diz que está festa tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem a São João. No princípio, a festa era chamada de Joanina.
De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial (época em que o Brasil foi colonizado e governado por Portugal).
Nesta época, havia uma grande influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a dança marcada, característica típica das danças nobres e que, no Brasil, influenciou muito as típicas quadrilhas. Já a tradição de soltar fogos de artifício veio da China, região de onde teria surgido a manipulação da pólvora para a fabricação de fogos. Da península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha.
Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros eimigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando características particulares em cada uma delas.
SAIBA Q TIPOS DE IGUARIAS TEMOS NA FESTA JUNINA.
MINGAU DE MILHO, FUBÁ, TAPIOCA ETC.
BOLOS, TACACA, CANJICA, PIPOCA, DOCINHOS, PIDINS, VATAPÁ, CARURU, MUJICA,
QUENTÃO, BEIJO DE MOÇA, BROA DE FARINHA DE TAPIOCA, PONCHÊ, ETC.
